Die jährliche Spargelsaison …
Gute Gründe für Regionalität. Import-Spargel aus Griechenland, Ägypten oder Türkei konnte man bei uns schon im Februar kaufen. In Deutschland beginnt wegen der kühlen Witterung die Spargelsaison 2023 etwas später. …
Radioaktivität in Lebensmitteln
In diesen Tagen vor 35 Jahren kam eine damals noch unvorstellbare Krise auf uns zu: Im Reaktor 4 des – damals noch russischen – Atomkraftwerks Tschernobyl kam es am 26. …
Aluminium
für Lebensmittel bedenklich Mittlerweile wissen die Bürger*innen über das Plastik- Problem und Mikroplastik ziemlich gut Bescheid. Was noch weniger bekannt ist, ist die Tatsache, dass auch Aluminium sehr problematisch ist. …
Konfitüren ohne Zucker
Wir Deutschen konsumieren viel zu viel Zucker, das ist längst bekannt (s. auch https://www.forum-oekologie.org/allgemein/test/2019-08-13 ). Manche wollen und andere sollen (z.B. aufgrund von Diabetes oder anderen Gründen) den eigenen Zuckerkonsum …
Bio- Produkte aus der Region
Die Ökomodellregion Waginger See – Rupertiwinkel hat ihre Bio-Erzeugerliste vor kurzem aktualisiert. Hier finden Sie Bezugsquellen nicht nur für gängige regionale Bio-Produkte wie Eier, Käse, Obst und Gemüse, sondern auch …
Zuckersteuer … auch in Deutschland?
Bis ins 19. Jahrhundert war Zucker in Form von Rohrzucker ein sehr kostbares Genussmittel und nur für die Oberschicht erschwinglich. Die industrielle Herstellung von Zucker aus der Zuckerrübe änderte dies …