Referent: Peter Dufter, pensionierter Landwirtschaftsdirektor, ehemaliger Leiter des überregionalen Fachzentrums für Rinderhaltung, 24 Jahre Lehrer mit Schwerpunkt Tierhaltung an der Landwirtschaftsschule Traunstein

Die Veranstaltung des Forum Ökologie war sehr gut besucht und Anwesenden konnten nach dem Vortrag ihre Fragen stellen. Laut Herrn Peter Dufter sind weltweit ca. 70 % der landwirtschaftlich nutzbaren Erdoberfläche Grasland. Deshalb sind Kühe und andere Wiederkäuer für die Ernährung der Weltbevölkerung unverzichtbar, denn sie können Gras in hochwertige Lebensmittel veredeln. Der Verzehr von Rindfleisch und Milchprodukten ist jedoch in die Kritik gekommen. Der Grund: Wiederkäuer rülpsen Methan und das ist wesentlich klimaschädlicher als Kohlendioxid.
Für seinen Vortrag hat Peter Dufter die neuesten Erkenntnisse aus der Wissenschaft zusammengetragen und stellt die Landwirtschaft in der Alpenregion auf den Prüfstand:
Wie wirkt sich die heimische Tierhaltung auf die Klimaerwärmung aus?
Ist der Konsum regionaler Milch- und Rindfleischprodukte nachhaltig bzw. „enkeltauglich“?
Wesentliche Inhalte seines Vortrags sind:
• Zielkonflikt von Welternährung und Klimaerwärmung
• Methanausstoß in der Rinderhaltung
• Grünland als CO2-Speicher

Termin: Donnerstag, 20.03.2025, 19.30 Uhr
Ort: Sailer Keller, Saal
Kostenfrei.